Lite å bære, mye å spise – hvor mye mat får du egentlig i en pose frysetørket turmat?

En pose turmat på 160–200 gram høres kanskje ikke ut som et stort måltid. Men vekten på pakken forteller bare halve historien. Når vannet tilsettes, kan en liten pose i sekken bli til godt over 700 gram ferdig middag.

Det er nettopp dette som gjør frysetørket turmat så praktisk når du skal på tur: Du bærer maten – ikke vannet.

Fra 200 gram i sekken til 720 gram middag

Frysetørking innebærer at svært mye av vannet fjernes fra maten. Resultatet er mat med lav vekt som tar relativt liten plass og kan oppbevares lenge. Når det er tid for middag, tilsetter du vannet igjen.

Et godt eksempel er Trek’n Eat Kylling med karriris. Posen inneholder 200 gram tørrvare. Tilsett 520 ml kokende vann, vent i omtrent 10 minutter – og du sitter igjen med 720 gram ferdig middag.

Med andre ord:

200 g i sekken + 520 ml vann = 720 g ferdig måltid

Det er over 3,5 ganger pakkens opprinnelige vekt.

Og forskjellen blir særlig interessant på lengre turer. Fem slike middager veier bare 1 kg før vann tilsettes, men tilsvarer 3,6 kg ferdig mat.

Hvor mye mat får du fra de ulike posene?

Porsjonene varierer fra rett til rett. Det er derfor smart å se på både tørrvekten og mengden ferdig mat når du velger turmat.

Trek’n Eat-rett	Vekt i sekken	Vann tilsettes	Ferdig måltid
Kylling med karriris	200 g	520 ml	720 g
Biff Stroganoff med ris	160 g	380 ml	540 g
Gourmet skogsgryte med storfekjøtt	170 g	320 ml	490 g

Kylling med karriris gir altså hele 720 gram ferdig mat fra en pose på bare 200 gram. Biff Stroganoff går fra 160 til 540 gram etter at 380 ml vann er tilsatt. Skogsgryten trenger mindre vann og blir 490 gram ferdig middag fra 170 gram tørrvare.

Det er med andre ord verdt å se på «ferdig mengde» – ikke bare hvor mange gram det står på forsiden av posen.

Hvorfor er dette så praktisk på tur?

Har du vann tilgjengelig underveis, slipper du å bære vekten av vannet som ellers ville vært en del av middagen. På en dagstur spiller noen hundre gram kanskje ikke så stor rolle. Skal du derimot gå flere dager med alt du trenger på ryggen, begynner regnestykket å bli interessant.

Ta fem middager med Kylling med karriris som eksempel. De veier til sammen 1 kg i sekken. Ferdig tilberedt blir de samme fem måltidene til 3,6 kg mat.

Det betyr selvfølgelig ikke at vannet er «gratis». Du må ha tilgang til vann og kunne varme det opp. Men på turer der du kan fylle vann underveis, kan frysetørket mat spare betydelig vekt sammenlignet med å bære med ferdiglaget mat med tilsvarende vanninnhold.

Lett betyr ikke nødvendigvis lite energi

En annen fordel med å fjerne vann er at maten blir svært kompakt også når vi ser på energi.

Kylling med karriris inneholder for eksempel 382 kcal per 100 gram tørrvare. Hele posen på 200 gram gir dermed omtrent 764 kcal. Den inneholder også 14,4 gram protein per 100 gram tørrvare, tilsvarende rundt 29 gram protein i hele posen.

Biff Stroganoff ligger på 419 kcal per 100 gram tørrvare. Med en pose på 160 gram tilsvarer det omtrent 670 kcal per måltid.

Det er derfor ikke nødvendigvis den største eller tyngste pakken som sier mest om hvor mye mat og energi du faktisk får.

Se etter disse tre tallene når du velger turmat

Når du sammenligner frysetørket turmat, kan det være nyttig å se på:

1. Tørrvekt – hvor mye må du faktisk bære?
2. Ferdig mengde – hvor stor blir porsjonen når vannet er tilsatt?
3. Energi per pose – hvor mye energi gir hele måltidet?

Skal maten være middag etter en lang dag ute, kan disse tallene være vel så interessante som størrelsen på selve posen.

Du trenger ikke gryte til middagen

En annen fordel er at Trek’n Eat-posen fungerer som beholder under tilberedningen. Du koker opp vann, heller riktig mengde direkte i posen, rører godt og lukker den.

Tilberedningstiden varierer litt. Biff Stroganoff og Kylling med karriris skal trekke i omtrent 10 minutter, mens Gourmet skogsgryte er klar etter rundt 5 minutter.

Dermed trenger du i praksis bare noe å varme vann i og en skje eller gaffel. Og siden maten spises rett fra posen, blir det også mindre oppvask.

Lang holdbarhet gjør det enkelt å ha turmat liggende

Frysetørkingen har enda en fordel: holdbarheten. Databladene for Trek’n Eat-rettene oppgir 5 års holdbarhet.

Det gjør at du kan ha noen poser liggende klare til neste tur uten å måtte planlegge middagen hver gang. Den lange holdbarheten gjør også frysetørket mat aktuelt som en del av et matlager hjemme, så lenge du samtidig har tilgang på nok vann og en måte å varme det på.

Lite å bære – mye å spise

Det er kanskje den enkleste måten å oppsummere frysetørket turmat på.

160 gram kan bli 540 gram middag.
200 gram kan bli 720 gram middag.

Du får et komplett varmt måltid uten å bære med deg alt vannet maten normalt ville inneholdt. På korte turer er det først og fremst enkelt. På lengre turer kan forskjellen i vekt bli langt mer merkbar.

Så neste gang du sammenligner poser med turmat, ikke se bare på tallet foran «gram».

Se på hvor mye mat som faktisk ligger på tallerkenen – eller i dette tilfellet posen – når middagen er klar.