Har du lyst på noe skikkelig godt, men uten mye styr?
Denne shakshukaen (Tunisisk egg i tomatsaus) med lam er en varm og mettende rett du lager i én panne – perfekt både ute på tur og hjemme på kjøkkenet.
Derfor bør du prøve denne oppskriften
✔️ Alt lages i én panne – mindre oppvask
✔️ Smakfull og mettende, uten avanserte steg
Ingredienser (2–4 personer)
- Litt olivenolje
- 500 g lammedeig (eller lammespølser uten skinn)
- 4–6 modne tomater (eller 1 boks hakkede tomater)
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- ½ ts chiliflak (juster etter smak)
- Salt og pepper
- 4–6 egg
- Friske urter, f.eks. persille, mynte eller gressløk
- 1 sitron
- Gresk yoghurt
Slik gjør du
- Lag tomatbasen
Varm litt olivenolje i en panne. Ha i tomater og la det småkoke til det blir en saus. - Tilsett krydder
Rør inn spisskummen, paprikapulver, chiliflak, salt og pepper. - Lag små kjøttboller
Form små biter av lammekjøttet og legg dem rett i sausen. La dem trekke til de er gjennomstekte. - Lag sitronyoghurt
Bland yoghurt med litt sitronsaft, salt og pepper. Sett til side. - Knekk eggene i panna
Lag små fordypninger i sausen og knekk eggene oppi. Legg på lokk og la eggene trekke til hviten har stivnet. - Topp og server
Ha over yoghurt og friske urter. Server med godt brød.
Passer perfekt når…
- Du vil ha noe varmt og mettende uten mye arbeid
- Du lager mat ute på tur eller hytta
- Du trenger en enkel rett til helgefrokost eller middag
Lag den enkelt ute
Denne oppskriften er laget av Cobb Grill, og er perfekt å lage på tur.
Med riktig utstyr blir det både enklere og hyggeligere å lage mat ute:
